お疲れさまです。ゴールデンウィークから道の駅飛騨たかね工房に、高根地区で古くから食べられてきた塩分を使わない発酵食品、「すな」の入った新メニューが登場しています。





新メニューは、酸味の効いたうどんやそばで、癖になる味とか。特にオススメなのが、かき揚げだそうです。



道の駅では、新たにテイクアウトできる「すな」のおやきも1個300円で販売。5月1日には標高1672ｍの野麦峠が山開きし、26日(日)には「野麦峠まつり」も開催されますので、途中の道の駅で「すな」料理はいかがでしょうか